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無農薬野菜・減農薬野菜・有機栽培野菜

無農薬野菜 と 減農薬野菜 について、
さらに有機栽培野菜との違いについても、お話します。

無農薬と減農薬、どこが違うの?



◎無農薬野菜というのは、その名の通り農薬を使用せずに栽培した野菜のことです。
ただし肥料につきまして触れていない場合は、化学肥料を使った場合もあるわけです。

◎農水省のガイドラインでは「特別栽培農産物」と表示するようになっています。
「特栽」と略称で表記されることもあります。
ガイドラインですから違反しても罰則はないのです。

「特別栽培農産物」の規定では
a)・
    農薬や化学肥料を全く使わない
もの、
あるいは
b)・
    農薬や化学肥料を削減
して栽培された農産物をいうわけです。

一般的には a)が無農薬で b)は減農薬ということになりますが、
その判断が難しいものであるからでしょうか双方あわせて
「特別栽培農産物」ということになっています。

b)減農薬 の農薬や化学肥料削減 の度合いにつきましては次のごとく示されています・・・↓

・減農薬栽培農産物:生産過程等における節減対象農薬の使用回数が、
慣行レベルの5割以下であること。

・減化学肥料栽培農産物:生産過程等において使用される化学肥料の窒素成
分量が、慣行レベルの5割以下であること。

慣行的に使われる回数とか使用量の5割以下といわれても
素人には具体的なイメージがつかめませんね。

でも結論としては
無農薬野菜 も 減農薬野菜 も
「特別栽培農産物」として表示されているということになりますね。

無農薬と有機栽培、どっちがいいの?



◎では、よく見聞きする有機栽培とはどいうものでしょうか。

農水省に有機食品の検査認証制度がありまして
「有機農産物」として示され、
以下のように規定されています。ています。


有機農産物とは、
化学合成農薬、化学肥料、化学合成土壌改良材を使わないで、
3年以上を経過し、堆肥など(有機質肥料)による土づくりを行ったほ場において
収穫された農産物を「有機農産物」、

3年未満6ヶ月以上の場合は、「転換期間中有機農産物」といいます。


かいつまんで申しますと、

決まった農場で3年以上無農薬、無化学肥料で栽培された農産物が
有機農産物 だということです。


◎有機農産物はなぜ高いのか。。。

有機農産物は農水省の
「機農産物等に係る検査認証制度」によって表示違反には罰則があります。

ガイドラインでは強制力がなく、
「不適切な表示が行われたり生産基準の不統一が見られる等混乱している状況」を
見過ごせないということからでしょう。

上記制度によって認証された有機農産物は
有機の表示をして(JASのロゴマーク)販売することができるのです。

この認証を得るためには、農産物の栽培にかかわる労苦もさることながら
煩雑な申請が必要なのです。

http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/pdf/nosan_handbook_5.pdf#search=%27%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%BE%B2%E7%94%A3%E7%89%A9%E8%AA%8D%E8%A8%BC%E3%80%81%E7%99%BB%E9%8C%B2%E3%81%AE%E7%94%B3%E8%AB%8B%E6%9B%B8%27

その費用も当然ながら申請者が負担します。

参考:↓島根県ですが、偶々検索で見つけたにすぎません。
有機農産物等の認定申請に係る料金(島根有機農業協会)
http://www.shimane-yuki.or.jp/charge/index.html


有機農産物が高額になる所以はお分かりいただけたと思います。

◎説明が長くなってしまいましたが。。。

以下は主婦の近藤さん(38)に
無農薬野菜と減農薬野菜についてとの印象を語っていただきました。
認識としましては標準的なところだと思いますので、掲げておきます。

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無農薬野菜と減農薬野菜、どちらがいいかと聞かれた場合、
やはり無農薬野菜の方がいいでしょうね。

無農薬野菜と減農薬野菜の違いをわたくしなりの印象で説明しますと、
無農薬野菜のとはその名前の通り
農薬を全く使用しない状態で収穫された野菜の事です。

最近では、野菜の形が悪くなったり、害虫が付くのを防いだりする目的の為に
化学的に合成された肥料や農薬を使用する事が多くありますが、
無農薬野菜ではそのような事がありません。

次に減農薬野菜ですが、こちらは無農薬とは異なり、
使用する農薬の量を減らしているだけです。

大体、半分以上減らして作られている野菜の事を、減農薬野菜と呼んでいるのですね。

つまり、無農薬野菜と比較すると、農薬が野菜に残留している可能性は
減農薬野菜の方が高いということになります。

今は、食の安全が見直され健康への感心も高くなっている時代ですよね。

農薬を使用していない野菜を選びたければ、
減農薬野菜よりも無農薬野菜の方を選んだ方が良いと言えるのではないでしょうか。

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参考にしたウェブサイト

◎農水省 特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/pdf/tokusai_03.pdf

◎農水省 有機食品の検査認証制度
http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/yuuki.html

◎農水省 有機食品の検査認証制度について
http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/pdf/yuuki_yokogami_2404.pdf
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